Breaking News

વિશ્વની સૌથી મોંઘી શાકભાજી, કિંમત જાણીને તમારા હોશ ઉડી જશે…

બાય ધ વે, શાકભાજીની કિંમત એટલી બધી છે કે કોઈપણ તેને સરળતાથી ખરીદી શકે છે. પણ દુનિયામાં એક એવી શાકભાજી છે, જેની કિંમત એટલી બધી છે કે સૌથી ધનિક લોકો પણ તેને ખરીદતા પહેલા 10 વાર વિચારશે. તમને જણાવી દઈએ કે આ શાકભાજીની કિંમત 1000 યુરો પ્રતિ કિલો છે, એટલે કે ભારતીય રૂપિયા મુજબ, તે લગભગ 82 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. હવે તમે વિચારતા હશો કે આ શાકભાજી શું છે અને આ શાકભાજીમાં શું છે, જેના કારણે તેની કિંમત આટલી વધારે છે, તો ચાલો આપણે તમને આ શાકભાજીના નામ અને તેની લાક્ષણિકતાઓ વિશે જણાવીએ.

આ શાકભાજીનું નામ ‘હોપ અંકુર’ છે અને તેના ફૂલોને ‘હોપ શંકુ’ કહેવામાં આવે છે. ખરેખર, તેના ફૂલનો ઉપયોગ બીયર બનાવવા માટે થાય છે. જ્યારે બાકીના ડાળીઓનો ઉપયોગ ખોરાક તરીકે થાય છે. મોંઘા હોવાને કારણે આ શાકભાજી ભાગ્યે જ કોઈ પણ બજાર કે દુકાનમાં જોવા મળે છે.

‘હોપ કળીઓ’ medicષધીય ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ છે, તેથી જ તેનો ઉપયોગ ષધિ તરીકે પણ થાય છે. દાંતના દુખાવામાં તે ખૂબ અસરકારક છે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ ટીબી જેવા ગંભીર રોગોની સારવારમાં પણ થાય છે. તેમાં એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મો છે. લોકો ‘હોપ અંકુર’ કાચા પણ ખાય છે. જોકે તે એકદમ કડવી છે. તેની ડાળીઓનો ઉપયોગ સલાડ તરીકે પણ થાય છે. તેનું અથાણું પણ બનાવી શકાય છે, જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ફાયદાકારક છે.

‘હોપ અંકુર’ ના ષધીય ગુણધર્મો સદીઓ પહેલા માન્ય હતા. 800 એડીની આસપાસ, લોકો તેને બિયરમાં ભળીને પીતા હતા અને આ પ્રક્રિયા અત્યાર સુધી ચાલી રહી છે. પહેલા તેની ખેતી ઉત્તરીય જર્મનીમાં શરૂ થઈ અને તે પછી ધીમે ધીમે સમગ્ર વિશ્વમાં તેની ખેતી કરવામાં આવી. તેની ગુણવત્તાને ધ્યાનમાં રાખીને, 18 મી સદીની શરૂઆતમાં ઇંગ્લેન્ડમાં તેના પર કર (કર) પણ લાદવામાં આવ્યો હતો. આ સાથે, તે પણ ફરજિયાત કરવામાં આવ્યું હતું કે તેનો ઉપયોગ બીયર બનાવવા માટે થવો જોઈએ, જેથી તેનો સ્વાદ વધશે.

માર્ચથી જૂન ‘હોપ અંકુરની ખેતી માટે સારો સમય માનવામાં આવે છે. તેનો છોડ સૂર્યપ્રકાશ તેમજ ભેજની ઉપલબ્ધતાને કારણે ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે. એવું કહેવાય છે કે તેની ડાળીઓ એક જ દિવસમાં 6 ઇંચ સુધી વધે છે. આની બીજી વિશેષતા એ છે કે શરૂઆતમાં તેની ડાળીઓ જાંબલી રંગની હોય છે, જે પાછળથી લીલા થઈ જાય છે.

 

About gujju

Check Also

નહીં જાણતા હોવ ઉત્તરાયણે કાળા તલ-ગોળ ખાવાની પરંપરાનું મહત્ત્વ…

સૂર્ય 30 દિવસમાં તેની રાશિ બદલીને 6 મહિનામાં અસ્ત થાય છે. જ્યારે સૂર્ય મકર રાશિમાં …

Leave a Reply

Your email address will not be published.